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学科网（北京）股份有限公司第二讲 乙醇 乙酸 基本营养物质【必备知识要求】1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。3.了解常见高分子材料的合成及重要应用。4.以上各部分知识的综合应用。【关键能力及高考要求】关键能力要求：理解辨析能力、分析推理能力、探究创新能力。高考要求：本节内容在高考中主要考查基本营养物质的鉴别及性质，乙醇、乙酸的结构和性质及应用，由结构式推断有机物性质的老题型，也是近几年的热点，题型以选择题为主。【学科核心素养解析】1.宏观辨识与微观探析:能从官能团角度认识乙醇、乙酸，并能从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题。2.科学探究与创新意识:能通过酯化反应的实验分析培养探究与创新意识。必备知识点 1 乙醇和乙酸一.烃的衍生物1.烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
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