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茶叶加工工（高级/三级）考试复习参考题库大全-上（单选题汇总）一、单选题1.()付光电拣梗机的茶叶主要是（）。A、三上正茶B、子口茶C、三口茶D、73 型联装机底梗答案：D2.龙井茶炒制使茶条光岛平直并强化成茶色、香、味的工序是____。A、掉放B、青锅C、排凉D、辉锅答案：D3.____时期，茶叶加工技术有了重大变革，改蒸煮杀青为炒制杀青，改烘干为炒干。A、西汉B、唐代C、宋代D、明代答案：D14.珠茶精制中，炒车前为____。A、生做B、熟做C、本身路答案：A解析：轧货路5.表示緑茶的滋味好的是____。A、鲜浓B、苦涩C、淡薄D、粗老答案：A6.()根据揉捻机回转速度对揉捻运动的影响，揉捻一般正常转速为（）。A、30B、50C、60D、80答案：B7.名优绿茶茶汤冲泡时间为____。A、2 分种B、3 分钟C、4 分钟D、5 分钟2答案：C8.电动机容量为 4.5KW，应选用额定电流____的熔丝。
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