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碎片内容
第二章 促进身心健康第一节 合理选择饮食学习目标1. 了解合理摄入营养物质的重要性。2. 认识营养均衡与人体健康的关系。3. 认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性。4. 知道常见的食品添加剂的组成、性质和作用。一、认识水在人体中的作用1. 水是人体的重要组成成分：水是人体中含量最多的一种物质，约占人体体重的 ____ ，没有水就没有生命，每人每天需补充 2.5 ～ 4 L 水。2/32. 水在人体中的重要作用：(1) 很好的溶剂：许多营养物质，如 ___ 、 ___ 等要溶于水才能被吸收。(2) 强大的运输作用：水溶液能把 _____ 和 _________ 运送到组织细胞，又把 _________ 和 _________ 运送到肾脏、大肠、皮肤和肺部，通过 _____ 、 _____ 和 _____ 等排出体外。
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