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神奇的化学 2023 章节测试答案_神奇的化学智慧树知到答案第一章 单元测试1、判断题：山梨酸钾是由山梨酸在酸性条件下和氢氧化钾发生反应制得。A:对B:错答案: 【错】2、单选题：有人认为吃小葱拌豆腐会引起结石，主要是因为生成了A:磷酸镁铵B:草酸钙C:碳酸钙D:羟基磷灰答案: 【草酸钙】3、多选题：下列属于酿酒用曲中的大曲的是A:饼曲B:挂曲C:砖曲D:草包曲答案: 【挂曲;砖曲;草包曲】4、单选题：在腌制腊肉时，加入的抗氧化剂是A:亚硝酸钠B:硝酸钾C:硝酸钠D:氯化钠答案: 【亚硝酸钠】5、判断题：着色剂苋菜红溶于甘油，在浓硫酸中呈紫色。A:错B:对答案: 【对】第二章 单元测试1、单选题：高碳钢是指钢中碳含量大于多少（ ）A:0.70%B:0.55%C:0.61%D:0.60%答案: 【0.
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