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碎片内容
中国饮食文化 2023 章节测试答案_中国饮食文化智慧树知到答案第一章测试1、在中国，人们一向很讲究“吃”。在当今世界，有“吃在中国”之说，中国被誉为：A、“烹饪王国”B、“美食王国”C、“烹饪之邦”D、“美食之邦”我的答案：A2、中国饮食文化的特征有：A、食谱广泛B、博大精深C、礼仪等级森严D、烹饪技术发达我的答案：ABD3、中国烹饪在原料利用上的基本原则是：A、原料广泛B、化废为宝C、一料多吃D、物尽其用我的答案：D4、中国人给菜命名的根据主要是：A、以料命名B、以味命名C、以质命名D、以时令命名我的答案：ABCD5、中国菜的造型既要重“形”，也要讲色彩效果。
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