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碎片内容
10 张表帮你搞定高考生物的颜色反应1、斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖斐林试剂→砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。应用：检验和检测某糖是否为还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。 2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。 3、双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加 A 液再加 B 液，反应条件为常温（不需要加热）。应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。 4、碘液检测淀粉原理：淀粉碘液→蓝色注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
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