1、当您付费下载文档后，您只拥有了使用权限，并不意味着购买了版权，文档只能用于自身使用，不得用于其他商业用途（如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利）。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规，或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等，请点击“违规举报”。
碎片内容
食品知识资料（甄选 7 篇）食品知识资料（1） 1、食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求? 根据世界卫生组织的定义，食品安全 food safety 是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在，是一个绝对概念。 食品质量主要有以下几个方面的要求：1 有营养价值;2 有较好的色、香、味和外观形状;3 无毒、无害，符合食品卫生质量要求。 2、什么是食品污染?有哪些环节导致食品污染以及其防制措施有哪些? 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。随着科学技术的不断发展，各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也进一步繁杂，食品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。
以上为全文约 35% 的内容，完整文档共 1,024 字，需下载原文件查看：https://www.zhijidoc.com/p-593822.html
