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碎片内容
幼儿园食品卫生安全管理制度一、 幼儿园在取得卫生许可证的情况下进行食品加工烹饪工作。二、 建立健全相关的卫生管理制度，配备专门的食品卫生管理人员。三、 根据《食品卫生法》的规定，做好从业人员健康检查和培训工作。四、 食品加工场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。五、 食品加工、贮存的各种防护设施、设备及其运送食品的工具应当定期进行维护，冷藏及保温设施应定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期检验，确保正常运转和使用。六、 幼儿园采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定，禁止采购有毒、有害、变质及感官性状异常的食品，不采购三无产品。七、 食品提供商应具有卫生许可证，同时应向提供商索要食品检验合格证、肉类食品检疫证及豆制品送货单等有效凭证的复印件。
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