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2023年学校食堂餐饮管理制度最新修订(范本7篇).docx

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2023 年学校食堂餐饮管理制度最新修订(范本 7 篇)2023 年学校食堂餐饮管理制度精选篇 1 一、使用食品添加剂时,应由生产单位及其主管部门提供有关资料。省、市、自治区的主管部门提出意见,由全国食品添...

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碎片内容

2023年学校食堂餐饮管理制度最新修订(范本7篇).docx

文档导读(AI 摘要)

分类:工作参考 | 文种:通知、决定、意见 | 涉及机构:年学校、学校、全国食品添加剂标准技术委员会 | 时间:2023 年、2023年 | 全文约 1,022 字

核心要点

  • 2023 年学校食堂餐饮管理制度精选篇 3 一、食堂工作常规要求 一、规范严格考勤 1、没有特殊情况,每天必须按时开饭,上下班时间由厨房负责人决定,其他人员必须服从,同时,厨房员工必须服从厨师长的安排。
  • 如要提前或推迟的,必须由有关部门事先通知食堂。
  • 2、食堂所有从业人员要整理好个人卫生,严格执行各项卫生标准和规定。
  • 4、注意餐厅清洁卫生,剩饭、剩菜必须倒入泔水桶,不随便乱丢,不随便搬移饭桌。
  • 2、有事必须先请假,全期事假只限于 3 天,超过 3 天作旷工处理或下岗处理,有事必须向厨师长书面请假,厨师长向管理员请假。

文档正文(预览部分)

2023 年学校食堂餐饮管理制度最新修订(范本 7 篇)2023 年学校食堂餐饮管理制度精选篇 1 一、使用食品添加剂时,应由生产单位及其主管部门提供有关资料。省、市、自治区的主管部门提出意见,由全国食品添加剂标准技术委员会审查,报国家标准总局审核批准。 二、添加剂的使用应在于保持和改进食品营养质量,不得破坏和降低营养质量。 三、不得使用添加剂掩盖视频的缺陷,如变质,腐败或粗制滥造,欺骗消费者。 四、使用添加剂在于减少消耗,改进贮存条件,简化工艺,但不能由于使用了添加剂而降低了良好的加工措施和卫生要求。 五、儿童食品不得使用糖精、色素、香精等添加剂。 六、除了国家预算规定了使用量的添加剂外,其它添加剂使用量为达到目的的最小使用量。2023 年学校食堂餐饮管理制度精选篇2 1、自觉维护餐厅秩序,买饭买菜按次序排队,做到不插队,不拥挤,不争先恐后。

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来源:清风知己网

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