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【下载须知：本试题主要涉及行测知识类，供 100 个单选题+答案解析】1、单选题下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是_____。A: 蛋白质的组成单位是氨基酸B: 蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸C: 蛋白质变性凝固过程是不可逆的D: 组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮参考答案: B本题解释:参考答案:B【解析】以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，主要是由碳、氢、氧、氮组成，可以水解为氨基酸，不会水解为脱氧核糖核酸即 DNA，故 B 错误。在酸、碱、热、重金属、紫外线等作用下，蛋白质会发生性质上的改变而凝结，这种凝结不能再使它们恢复成原来的蛋白质，即失去了原有的可溶性，因此蛋白质的变性凝固是个不可逆过程。本题选 B。 第 1 题所属考点-题库原题 2、单选题贯彻“三个代表”重要思想的核心在于_____。
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