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高考化学实验复习专题《索氏提取法 -----粗脂肪的定量测定 》教材链接：人教版教材选修 5 P19 介绍了萃取操作，特别强调，在实验室和工厂中用专用的仪器和设备进行。链接高考 (2019 课标Ⅱ ,28,15 分 ) 咖啡因是一种生物碱 ( 易溶于水及乙醇 , 熔点 234.5 ,100 ℃℃ 以上开始升华 ), 有兴奋大脑神经和利尿等作用。茶叶中含咖啡因约 1%~5% 、单宁酸 (Ka 约为 10-6, 易溶于水及乙醇 ) 约3%~10%, 还含有色素、纤维素等。实验室从茶叶中提取咖啡因的流程如下图所示。 索氏提取装置如图所示。实验时烧瓶中溶剂受热蒸发 , 蒸汽沿蒸汽导管 2 上升至球形冷凝管 ,冷凝后滴入滤纸套筒 1 中 , 与茶叶末接触 , 进行萃取。萃取液液面达到虹吸管 3 顶端时 , 经虹吸管3 返回烧瓶 , 从而实现对茶叶末的连续萃取。
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