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碎片内容
食堂管理制度(范例 15 份) 食堂管理制度（一）： 1、必须做好防鼠防蝇工作。 2、厨房操作间内的设施和用具摆放整齐有序，地面无污水无杂物。餐具使用后要清洗干净，垃圾及时清理；餐厅要清洁卫生确保食堂贴合规定的标准要求。抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理，工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应异常注意清扫。 3、供餐结束后，必须做好餐厅清洁卫生，桌面光洁无油污，地面干净无杂物无积水。 4、公司所有员工都有权利对违反该规章的人员进行举报，公司将根据情景对于举报者实施奖励。 5、如有违反，发现一次处罚元并全公司通报批评。 6、公司员工就餐遵照“足量供应杜绝浪费”原则，保证每位员工饭菜的足量供应，同时严禁所有就餐人员随意倾倒浪费饭菜。如有违反，发现一次处罚元并全公司通报批评。 7、每周进行一次大扫除。墙面屋顶清洁，无灰尘和蜘蛛网。 8、下水道必须随时坚持畅通，无污物淤积。
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