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碎片内容
幼儿园食堂- 幼儿园食品安全教育培训课件 -部门：宣传部汇报人：林某某目录CONTENTS厨房工作人员要求01食堂内外环境卫生02食物加工流程03幼儿园消毒制度04随着社会一步步向前发展 , 制度在生活中的使用越来越广泛 , 制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。第一部厨房工作人员要求食品从业人员与食品原料、半成品、成品接触频繁，要防止手和指甲对食品造成污染，就必须做到勤洗手，自觉做到操作食品时不戴戒指、手饰、手表和涂指甲油。勤洗手和勤剪指甲工作衣、帽、口罩和毛巾等要勤洗、勤换，特别气温较高的季节，换洗次数要增多，做到仪表整洁卫生。勤换工作服、口罩和毛巾厨房工作人员要求从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
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