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碎片内容
学校食堂管理管理制度考核办法细则参考范例最新(合集 15 篇)学校食堂管理制度 1 1、违反厨房纪律，不听劝阻者。 2、不服从分配，影响厨房工作者。 3、工作粗心，引起师生对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。 4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。 5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。 6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。 7、殴打他人者。 8、不按时清理原料，造成变质变味者。学校食堂管理制度 2 1、迟到、早退按旷工一天处理。 2、工作衣帽不整洁、不按指定位置工作、每次罚 5 元。 3、不服从领导安排，有抵触性者处罚 20—50 元。 4、厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，组长处罚5 元，责任人处罚 10 元。 5、下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并处罚 20 元。
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