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碎片内容
学校食品卫生安全管理制度考核办法细则参考范例最新 4 篇学校食品卫生安全管理制度 1 为切实按照教委、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法规，进一步加强本院食堂卫生安全管理，特制订学院食品卫生安全管理制度。 一、每天由卫生科医生到食堂检查：食品质量、环境卫生、操作流程等并做好相应的记录。 二、食堂从业人员必须听从卫生监督人员提出的意见和建议，发现问题及时采取措施进行整改。 三、实行事故责任追查制度，建立食品中毒或其他食源性疾病等突发事件应急处理机制。 四、食品卫生管理要求： 1、从业人员必须持证上岗，并随时保持个人衣帽、仪表整洁，做到四勤，即：①、勤剪指甲、勤洗手。②、勤理发、勤洗头、不留长发胡须、不染指甲、不戴戒指。③、勤洗澡。④、勤换衣服、工作服。 2、操作间设施摆布合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。
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