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碎片内容
餐厅卫生管理制度考核办法细则参考范例最新(合集 14 篇)餐厅卫生管理制度 1 一、餐厅内应设置供用餐者使用的设备及干毛巾。 二、餐厅内应设摆台和餐饮具的存放柜,柜内随时保持清洁卫生。 三、餐厅店堂应当保持整洁,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面,餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当收回保结。 四、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性异常或可疑变质时,餐厅服务员应当立即撤换食品,并作出相应的处理,确保供餐的安全卫生。餐厅卫生管理制度 2 第一条 坚决贯彻《食品卫生法》、和饮食卫生《五·四》制。
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