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关注食品安全 / 主题班会 PPT 模板食品安全病从口入注重卫生均衡饮食010203十大垃圾食品基础知识应注意的问题目录页十大垃圾食品油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖 ; 是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质主要危害是： 010203含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。油炸淀粉导致心血管疾病；腌制类食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。主要危害是：1 ．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2 ．影响粘膜系统 ( 对肠胃有害 ) ；3 ．易得溃疡和发炎。加工类肉质食品这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
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