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大二同学暑期社会实践报告.docx

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碎片内容

大二同学暑期社会实践报告.docx

文档导读(AI 摘要)

分类:工作参考 | 文种:报告、办法 | 涉及机构:有广阳区法院、检察院、法院 | 全文约 1,004 字

核心要点

  • 点菜还要留意写清桌号,以免上错菜,有些客人的特别要求也要写清晰,比如说高血压要吃清淡些,有些四川汉子要多加辣椒,有些人不吃香菜啊等等。
  • 上菜也就是端盘子,端盘子也有端盘子的讲究,大号盘子双手端,要持于胸部以上部位,要让人感觉到你在端盘子,而不是提盘子,小号盘子单手端,食指托起盘底大姆指扣住盘边,千万留意不能把手指伸进菜肴里,上菜以后,还要报上菜名,这要平常多背菜谱,熟识菜谱里各道菜的主要构成,上菜的时候才能上对桌,报对菜!

文档正文(预览部分)

大二同学暑期社会实践报告大二同学暑期.实践报告 1 繁长的暑假又开头了,为了不使两个月的暑期白白消逝在玩嬉戏与看电视中,也为了增长自己的.阅历和熬炼自己的品质,在短短一个月期间,我去做暑期工。 我的工作是去一家饭店做服务生,由于店面不大,算上老板整个饭店就三个人,但由于地理位置特别,毗邻万达广场和明珠大厦等繁华区,还有广阳区法院,检察院等企事业单位,所以人流量较大,饭店生意也不错,我的主要工作是点菜与上菜,可别小看了这点菜与上菜的过程以前我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上,上菜就是把菜端上去而已,实际工作起来远远没有这么简洁,点菜的时候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定办法,这种状况下我就得说出几个特色的菜来帮他们拿定办法,一般老年人喜爱吃一点家常小菜,中年人喜爱吃一些特色风味,年轻人喜爱肉类多一点,依据他们不同的需要,向他们推销不同的菜肴,一般当菜品说到他们的心坎上,他们会很愿意吃这道菜!

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来源:清风知己网

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