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碎片内容
学校食堂从业人员健康管理制度第一条食品执业人员必须参加每年一次的健康体检，体检合格取得健康证方可上岗。第二条凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。第三条凡出现有碍食品卫生的病症(咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等)时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后．方可重新上岗。第四条食品安全主管人每天要对每位食堂从业人员做好上岗前检查，并做好记录。如发现有第十九条所述有关人员时要立即处理。第五条食品经营从业人员凡患病、有疾病先兆必须向食品安全主管人报告，患者必须由卫生部门对其作检查治疗后再作决定。
