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学校食品安全自检自查与报告制度.docx

学校食品安全自检自查与报告制度.docx_第1页
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学校食品安全自检自查与报告制度1、食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动,对社会和公众负责,采取有效管理措施,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。按照许可范围依法经营,并在经营...

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碎片内容

学校食品安全自检自查与报告制度.docx

文档导读(AI 摘要)

分类:工作参考 | 文种:报告、意见 | 涉及机构:学校 | 全文约 651 字

核心要点

  • 建立本单位食品安全管理组织机构,配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员,对食品经营全过程实施内部检查管理并记录,落实责任到人和员工奖罚制度管理,积极预防和控制食品安全事件,严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
  • 3、食品安全管理员须认真按照职责要求,组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、进货查验综合检查、食品安全追溯、环境卫生管理等各项食品安全管理制度,并进行相关记录,备查。
  • 4、制订定期或不定期食品安全检查计划,采用全面检查、抽查与自查形式相结合,实行层层监管,主要检查各项制度的贯彻落实情况。
  • 7、食品安全管理组织及食品安全管理员每周 1-2 次对各岗位进行全面现场检查,同时检查各部门的自查记录,对发现问题及时反馈,并提出限期改进意见,做好检查记录。

文档正文(预览部分)

学校食品安全自检自查与报告制度1、食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动,对社会和公众负责,采取有效管理措施,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。按照许可范围依法经营,并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证。2、建立健全本单位食品安全管理制度,并装裱上墙张贴在相应功能区;建立本单位食品安全管理组织机构,配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员,对食品经营全过程实施内部检查管理并记录,落实责任到人和员工奖罚制度管理,积极预防和控制食品安全事件,严格落实监管部门的监管意见和整改要求。3、食品安全管理员须认真按照职责要求,组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、进货查验综合检查、食品安全追溯、环境卫生管理等各项食品安全管理制度,并进行相关记录,备查。

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来源:清风知己网

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