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质量和食品安全知识竞赛题库含答案贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输（）A.正确B.错误正确答案：A贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当A.安全、无害(正确答案)B.保持清洁(正确答案)C.防止食品污染(正确答案)D.合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求(正确答案)以下属于华啤 QK1-034.3-2021《啤酒生产用水技术规范》水处理工艺要求的有？A.与物料直接接触的生产用水（酿造水、脱氧水、软化水、无菌水）必须经过多过滤介质、活性炭过滤处理。(正确答案)B.浓水不得作为生产用水及 CIP 用水。(正确答案)C.各工厂根据本地水质指标制定水处理工艺，保证各类水达到本技术规范要求。(正确答案)D.
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