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碎片内容
2019 初中八年级上册生物总复习知识点考点 2019 初中八年级上册生物知识点篇一 第 2 节微物生与人类关系 一、微生物与食品 1、酵母菌：是一类单细胞真菌，广泛用于食品和发酵工业。如烤制面包或蒸镘头、酿酒等。 2、醋酸菌：用于酿醋。 3、乳酸菌：用于制酸奶和泡菜。制泡菜时，乳酸菌在没有氧气的条件下，分解糖类产生乳酸。 4、大型真菌：如蘑菇、木耳、灵芝等可以直接食用或制药。 二、微生物与疾病 1、寄生在人体表面或体内，使人患病。如艾滋病就是由一种病毒引起的，它寄生在人体内的淋巴细胞中，使人体免疫能力下降。 2、菌痢是一种常见的肠道传染病，是由痢疾杆菌引起的，患病主要是由于食用了被痢疾杆菌污染的食物。 3、本身致病物质或毒素使人患病：如黄曲霉产生的黄曲霉素具有致癌作用，毒蘑菇、毒蝇蕈、毒粉褶菌等，被误食后会使人、畜中毒。
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