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碎片内容
2019 年食堂管理员个人工作总结茫碌中已近年末，回顾过去我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：一、精打细算，较好地保障了全年经营收支全年食堂共刷卡 7878 人次，食堂工作餐共计 610 元，食堂收入共计 40000 元；全年客餐收入共计 49884 元，客餐利润共计 11816元，其中外包人员加班费共计 400 元；全年客餐共接待 73 桌，全年客餐共接待客人 735 位；全年总收入为：89884 元，全年总支出为：86511 元，在就餐人数少，伙食保障难的情况下，全年盈余了：3373 元。二、注重细节，严把了操作人员和食品卫生关 为了保证饮食卫生，杜绝一切不安全隐患发生。首先，对食堂工作人员进行了上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
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