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2021-2022 国家开放大学电大专科《食品工厂设计与设备》期末试题及答案（试卷号 4986）一、单项选择题（每题 2 分，共 30 分） 1.以下哪项不属于优秀食品工厂设计的标准? ( ) A.工艺复杂 B.经济上合理 C.技术上先进. D.环保符合国家有关规范 2.一个项目从计划建设到建成投产,进行的阶段工作顺序正确是()。① 可行性研究②提出项目建议书③编制设计计划任务书④勘察、设计、施工安装 A.①②③④ B.①③④② C.②③①④. D.②①③④ 3.食品工厂内建筑物、构筑物和设施种类很多,但只有( )是全厂 的中心,其他一切部门、设施均要围其进行排布和设计。A.生产车间. B.动力设施 C.排水系统. D.仓库 4.下图设备的布置方式属于( )。原料 p 产品 A.单层建筑物内水平在线式 B.单层建筑物内水平 U 型 C.单层建筑物内水平弯折形 D.
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