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碎片内容
2021-2022 国家开放大学电大专科《园产品贮藏技术》期末试题及答案（试卷号2713）一、单项选择题（每小题 3 分，共 30 分） 1．园产品的采收成熟度( )。正确答案：与贮藏期长短密切相关 2．关于包装作用的描述，错误的是( )。正确答案：使产品温度下降 3．大白菜适宜的贮藏相对湿度为( )。正确答案：90%～95% 4．一种在 O℃下不容易产生冷害的园产品是( )。正确答案：大白菜 5．采后不需要立即预冷的产品是( )。正确答案：马铃薯 6．园产品失水与风速有关，以下风速对失水影响描述正确的是( )。正确答案：风在园产品的表面流动越快，产品失水就越多 7．植物在生长发育过程中遇到不良条件时，有的器官会暂时停止生长，这种现象称作( )。正确答案：休眠 8．切花主要的营养源和能量来源是( )。正确答案： 碳水化合物 正确答案：一种最简单易行的园产品预冷方式是( )。
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