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碎片内容
爱 弥 兒 幼 儿 园 食 堂 食 品 加 工 流 程 图↓餐具消毒↓食 品 粗 加 工↙ ↓ ↘排去废弃物←择 菜和 面淘洗大米→排去废弃物 ↓ ↓ ↘ ↙ ↙ ↓ ↘ ↘配 菜压面条揉面发酵粗煮净米 ↓ ↓ 90↓ 分钟 3↓分钟热炒烹调煮面条蒸 包蒸制米饭 ↓ 5↓ 分钟 30↓ 分钟 60↓ 分钟成品菜装盆熟面条盛盆熟包子装盆熟米饭装桶 ↘ ↓ ↙ ↙熟食品留样冷藏48小时 ↓餐厅出售饭菜 ↓ 更衣、洗手排去废弃物←洗切菜、肉食 品 细 加 工清 洗 餐 具打 扫 卫 生
