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碎片内容
5 篇努力建设世界人才中心和创新高地心得供借鉴说起豆腐脑，是一道著名的中式传统小吃，色白软嫩，细嫩如脑，口味咸淡适口，细嫩鲜美。 豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐脑算是一种南北通吃的小吃，“南甜、北咸、东辣、西酸” ，我们四川则喜欢麻辣，再加上一些牛肉、肥肠、香脆的馓子等等佐之，想来就已垂涎欲滴，口味说不上好坏，一方水土养一方人罢了。嘴馋便想在家中自做豆腐脑，一搜制作方法竟悟出些许人才之道。 选豆：想要点出嫩滑的豆腐脑，要精选去了皮的好黄豆——重视人才 做豆腐脑首先要挑选黄豆，大豆在收割、晾晒、脱粒、装袋、贮藏、运输等过程中，会混杂进草根、树皮、泥块、砂粒、石子及金属屑等杂物。
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