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碎片内容
食堂（饭堂）管理人员和从业人员《白皮书》培训教育实施方案XX 学校XX 学校食堂（饭堂）管理人员和从业人员培训教育实施方案为了进一步规范我食品卫生管理;为了使食堂员工掌握一定的安全知识和安全防范本领，保证师生的身心健康，保护自身安全，营造一个和谐、平安的食堂，预防食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本方案。一、指导思想学校食堂管理人员与从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的有效途径，对落实各项食品卫生安全措施、确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义。
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