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碎片内容
临床营养第二讲人民医院临床营养科目录1. 能量计算2. 临床营养科开展的工作简介一、能量的计算1. 有关能量的几个基本概念① 机体将燃料（三大营养物质及酒精）氧化代谢产生的能量被三磷酸腺苷（ ATP ）以高能磷酸键的形式捕获，作为机体的直接能源物质。② 能量代谢的概念：泛指控制 ATP 及降解产物生成和利用的多个生化途径的总称。③1 卡（ cal ）指：将 1g 水从 14.5℃升高到 15.5℃所需的热量。一一、能量的计算2. 患者能量设计：由基础代谢率、体力活动强度、疾病的应急系数决定。3. 公式： BMR （成人基础代谢率） H-B （ Harris-Benedict ）公式（男） =278+58W+21H-28A BMR （成人基础代谢率） H-B （ Harris-Benedict ）公式（女） =2741+40W+8H-20A注明： 1.W ：体重 kg ； H ：身高 cm ； A ：年龄 2.1kcal=4.
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