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碎片内容
2021 年关于食品小作坊规范提升行动工作方案文稿 一、工作目标 按照“整治一批、规范一批、提升一批”的总体思路，力争通过规范提升行动，实现食品小作坊规范化生产，有效落实食品安全主体责任；通过示范点创建，打造出生产过程管控严格、食品安全有效保障的标杆单位，形成可复制、可推广的小作坊示范典型，基本形成一点带一片的良好示范带动格局，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，引导和推动全县小作坊规范生产、健康发展。争取 xxxx 年底前，发证食品小作坊监管覆盖率 xxx%，从业者食品安全必备知识知晓率 xxx%，建立监管档案率 xxx%，对食品小作坊监督抽检覆盖率达到 xx%；到 xxxx 年底，全县打造 x-x 个小作坊示范点。 二、主要任务 （一）规范提升标准。
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