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碎片内容
2021 年关于小餐饮规范提升行动工作方案文稿 一、工作目标 至 xxxx 年底,对全县小餐饮进行摸排和全覆盖检查,小餐饮持证经营率达到 xxx%;严格落实餐饮具清洗消毒工作要求,餐饮具监督抽检力度明显提升,业户主体责任得到有效落实。小餐饮经营环境得到明显改善,经营秩序更加规范,符合《条例》中相关规定和要求,基本达到“六项标准”。市场监管部门对小餐饮的监管能力进一步提升,监管制度逐步健全,人民群众对小餐饮的满意度和获得感持续提升。年底前对小餐饮业户监督抽检覆盖率达到 xx%,建成 x-x 个餐饮特色聚集街区。 二、主要任务 (一)明确规范提升标准。各监管所要按照《条例》及亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、操作规范、厨房(场所)清洁的“六项标准”对小餐饮进行规范提升,并按照规定建立健全从业人员管理制度。 (二)做好精准摸排工作。底数清、情况明是实施小餐饮规范提升工作的基础和关键。
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