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餐厅厅面经理工作职责.docx

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餐厅厅面经理工作职责一、职责与职权*、协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。*、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的...

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碎片内容

餐厅厅面经理工作职责.docx

文档导读(AI 摘要)

分类:工作参考 | 文种:意见 | 涉及机构:能带领部、注意登记好部、求分配部 | 全文约 1,015 字

核心要点

  • 餐厅厅面经理工作职责一、职责与职权*、协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
  • *、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
  • *、餐前的准备工作(*)、了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。
  • (*)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
  • (*)、开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。

文档正文(预览部分)

餐厅厅面经理工作职责一、职责与职权*、协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。*、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。*、负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。*、在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。*、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。*、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。*、检查结账过程,指导员工正确为客人结账。*、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。*、完成经理交办的其他工作。二、任职条件*、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

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来源:清风知己网

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