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《执业兽医（兽医全科类）》动物生物化学题第三篇（江南博哥）动物生物化学1.在临床化验中，常用于去除血浆蛋白质的化学试剂为（）。A.丙酮B.硫酸铵C.醋酸铅D.稀盐酸E.三氯醋酸答案：E 解析：临诊化验时，常用生物碱试剂除去血浆中的蛋白质，以减少干扰。生物碱试剂（如苦味酸、单宁酸、三氯醋酸、钨酸等）在 pH 小于蛋白质等电点时，其酸根负离子也能与蛋白质分子上的正离子相结合，成为溶解度很小的蛋白盐沉淀下来。2.生物膜内能调节其相变温度的成分是（）。A.水B.Na+C.糖类D.胆固醇E.膜蛋白答案：D 解析：生物膜具有脂质双层结构。膜脂双层中的脂质分子在一定的温度范围里，可以呈现有规律的凝固态或可流动的液态（实际是液晶态）。磷脂分子赋予了生物膜可以在凝固态和液态两相之间互变的特性。膜上的胆固醇对膜的流动性和相变温度有调节功能。3.有机磷杀虫剂抑制胆碱酯酶的作用属于（）。A.竞争性抑制B.
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