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碎片内容
餐饮服务食品从业人员培训考试卷餐饮服务食品从业人员培训考试卷单位名称姓名考试成绩：一、填空题（每空 4 分，计 36 分）1、《中华人民共和国食品安全法》于 2009 年 2 月 28 日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自 2009 年月日起施行。2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众_______和 ______。3、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起___年内不得从事食品生产经营管理工作。4、食品生产经营人员每年应当进行________，取得________ 后方可参加工作。5、餐饮服务提供者应当建立健全_________________,配备专职或兼职食品安全管理人员。6、《食品安全法》规定，餐饮服务的食品安全监管由_________________部门负责。
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