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2021学校食堂自查自纠报告2篇.docx

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2021 学校食堂自查自纠报告 2 篇学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照开发区教育工作办公室要求,认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求,对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将...

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碎片内容

2021学校食堂自查自纠报告2篇.docx

文档导读(AI 摘要)

分类:总结 | 文种:报告、汇报、办法 | 涉及机构:学校、篇学校、开发区教育工作办公室 | 全文约 1,018 字

核心要点

  • 4、加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。
  • b、个人卫生:1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。
  • c、环境卫生:1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内“六面光”,地面干净,墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。
  • 5、盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食。
  • 2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。

文档正文(预览部分)

2021 学校食堂自查自纠报告 2 篇学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照开发区教育工作办公室要求,认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求,对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下:一、成立领导机构,强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:郝登强校长为组长,李兆建、任慎平老师专管,实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。二、自查情况在学校食堂用餐的:现有住校学生 800 余人,教职工 40 余人。学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

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来源:清风知己网

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