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(完整 word 版)华中农业大学生物化学本科试题库第 2 章脂质 第二章脂类单元自测题一）名词解释1．脂质 2．必需脂肪酸3．相变温度 4．鞘磷脂 5．氢化 6．神经节苷脂7．自由基 8．活性氧 9．血浆脂蛋白 10．乳糜微粒 11．极低密度脂蛋白12．低密度脂蛋白 13．高密度脂蛋白 14．糖脂 15．生物膜（二）填空题：1．按化学组成的不同，可将脂质分为：、 和 三大类。 2．甘油三酯是由 和 所形成的酯；天然甘油三酯都是 _____________________________________ 构型的 3．磷脂可分为 和 两大类。4 ．类固醇化合物的基本骨架结构是 ；萜类化合物的碳架结构可用 来划分；有两个以上构成的化合物称为 。5．重要的甘油磷脂有6．蜡是 和 所形成的酯，因其烃链中不含 ，所以称为物质。
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