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市场监督管理局秋季校园食品安全专项整治方案.docx

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市场监督管理局秋季校园食品安全专项整治方案秋季学校开学之际,正值季节交替气温变换,容易发生食物中毒事故。为了进一步加强全县学校(幼儿园)食堂食品安全管理,切实做好秋季学校食堂及食品安全工作,严防学...

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碎片内容

市场监督管理局秋季校园食品安全专项整治方案.docx

文档导读(AI 摘要)

分类:总结 | 文种:通知、决定 | 涉及机构:学校、市场监督管理局、全县学校 | 全文约 1,004 字

核心要点

  • 要监督指导学校食堂和周边餐饮服务单位制定符合本单位实际的培训计划,督促学校及周边餐饮服务单位加强对从业人员食品安全知识和技能培训,定期组织全员学习法律法规和食品安全管理知识。
  • 学校要做到人人熟知食品安全操作规范,人人遵守餐饮食品安全《十项规定》,人人执行管理制度,确保采购、储存、加工、供应等关键环节安全可控。
  • 同时,督促学校认真开展食品安全主体责任落实情况自查,监督学校食堂食品安全管理人员,认真履行食品安全管理职责,排查风险隐患,堵塞食品安全管理漏洞。
  • 五是查食品留样制度是否落实,看留样柜容量是否能够满足使用需要,食品留样盒是否能够做到使用后清洗消毒。
  • 六是查当餐加工的食品必须在 2 小时内提供给学生食用的规定是否落实,看是否存在向学生提供隔餐、隔夜剩饭剩菜行为。

文档正文(预览部分)

市场监督管理局秋季校园食品安全专项整治方案秋季学校开学之际,正值季节交替气温变换,容易发生食物中毒事故。为了进一步加强全县学校(幼儿园)食堂食品安全管理,切实做好秋季学校食堂及食品安全工作,严防学生食物中毒等食品安全事故的发生,保障师生身体健康和社会稳定,经局委会研究决定从 9 月 5 日至 9 月 30日在全县学校(幼儿园)食堂深入开展食品安全专项整治工作,切实加强学校食堂食品安全管理,现将有关事项通知如下:一、突出排查重点,加大执法检查力度对辖区内所有学校(幼儿园)食堂,全面开展监督检查,及时发现问题督促整改,严查违法违规行为。同时,督促学校认真开展食品安全主体责任落实情况自查,监督学校食堂食品安全管理人员,认真履行食品安全管理职责,排查风险隐患,堵塞食品安全管理漏洞。

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来源:清风知己网

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