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校园食品安全整治方案.docx

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1只做精品校园食品安全整治方案一、整治目标落实学校校园及周边食品安全属地管理责任,以及学校、托幼机构等集中用餐单位食堂食品安全的主管部门责任、主体责任和监管责任,严防、严管、严控食品安全风险。重点对...

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校园食品安全整治方案.docx

文档导读(AI 摘要)

分类:工作参考 | 文种:责任书 | 涉及机构:学校、整治目标落实学校、全镇学校 | 全文约 1,018 字

核心要点

  • *.强化学校食堂规范化管理,推进先进管理模式在学校食堂食品安全管理中的运用,推进食堂基础设施达标改造和明厨亮灶工程,按照《*省学校食堂五常管理实施指南》,严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节。
  • 重点对全镇学校、托幼机构食堂、食品经营店开展拉网式检查,排查、整治食品安全隐患,确保不发生重大食品安全事故。
  • *.建立健全落实校长负责制等食品安全管理制度,明确具体负责人,建立食品安全管理机构、配备专(兼)职食品安全管理人员,并将学校食品安全工作列入学校工作计划,切实落实学校各部门食品安全责任。
  • *.制定并实施原料控制要求,查验供货者的合格证明文件,建立食品进货查验记录制度,如实记录并保存相关凭证。
  • *.全面落实学校校园及周边餐饮服务食品安全属地管理责任,实施学校、托幼机构食堂餐饮业质量安全提升工程,大力推进学校食堂、幼儿园食堂实时监控工作,获证食堂全面推行“明厨亮灶”。

文档正文(预览部分)

1只做精品校园食品安全整治方案一、整治目标落实学校校园及周边食品安全属地管理责任,以及学校、托幼机构等集中用餐单位食堂食品安全的主管部门责任、主体责任和监管责任,严防、严管、严控食品安全风险。重点对全镇学校、托幼机构食堂、食品经营店开展拉网式检查,排查、整治食品安全隐患,确保不发生重大食品安全事故。二、整治措施与责任分工(一)各中小学校、托幼机构等集中用餐单位食堂食品安全主体责任:*.学校、托幼机构食堂许可证、工作人员健康证等持证率达*%。*.制定食品安全事故处置方案,定期检查本学校、托幼机构各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。*.建立健全落实校长负责制等食品安全管理制度,明确具体负责人,建立食品安全管理机构、配备专(兼)职食品安全管理人员,并将学校食品安全工作列入学校工作计划,切实落实学校各部门食品安全责任。*.

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来源:清风知己网

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