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工匠精神个人事迹纪实三篇与工匠精神先进事迹(个人)三篇.docx

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工匠精神个人事迹纪实三篇与工匠精神先进事迹(个人)三篇.docx

文档导读(AI 摘要)

分类:讲话 | 涉及机构:第二届中俄蒙国际美食节评委、多部、师范大学 | 全文约 1,033 字

核心要点

  • 从教期间,他主要承担了《餐饮管理》《冷菜雕刻工艺学》《中国名菜实验》《烹调工艺学》等专业核心课程的理论和实践教学工作,多次指导学生完成课程设计、企业实习、毕业设计、技能大赛。
  • 他组织和带领教师去企业进行实习调研,与教学团队一起进行人才培养方案整体规划和专业建设,积极投入课程融合教学改革中,**年至**年,组织进行了《餐饮管理》《冷菜雕刻工艺学》《烹调工艺学》等课程的改革,更好适应了教学发展需要和市场变化需求。

文档正文(预览部分)

工匠精神个人事迹纪实三篇与工匠精神先进事迹(个人)三篇工匠精神个人事迹纪实三篇【篇一】**自参加工作以来,从事烹饪实践与教学工作二十多年,培养学生万余名。曾担任****第二届、第四届烹饪大赛、第二届中俄蒙国际美食节评委。多次参与****餐饮行业技师、高级技师评审工作。**年,获得计算机信息化处理工程师,并入选中国杰出十大名厨。**年,他承担庆祝****成立 70 周年中央代表团招待会宴席接待组组长任务,设计了以“骏马奔腾宴”为主题的宴席,其中的糖艺菜“八骏奔飞”在制作工艺上破解了夏季糖丝定型的难题,烘托出“骏马奔腾”的宴会主题,被主办方指定为宴会头道菜。此外,他研发设计的新式蒙餐“**素鲍鱼”“金毛狮子牛”“红扒牛头方”“金粉八骏图”几道热菜也同时入选庆祝**成立 70 周年宴会菜肴。同年,他带头的国家烹饪大师工作室申报成功。

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来源:清风知己网

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