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碎片内容
幼儿园儿童营养管理制度办法（一）儿童膳食管理1.食堂必须持有有效的《餐饮服务许可证》,执行《食品安全法》及各项法律法规的有关规定。制定幼儿园的《食品安全管理制度》，按照食堂管理要求进行操作。2.建立膳食管理组织机构，园长为膳食管理第一责任人。 3.伙食费专款专用、专人负责，每月结算并向家长公布使用情况，每学期盈亏不超 2%。成人伙食从账目、食物购入、出入库记录、库存及使用中调料盒，严格与幼儿区分，防止混用。4.成立伙食管理委员会，后勤主管负责每月召开伙委会，每三个月就营养计算结果召开专题会议，研究、解决存在的问题，倾听家长代表的意见与建议，不断提高膳食质量及其管理水平，并将会议内容记录在“儿童膳食管理委员会会议记录册”上。5.
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