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内蒙古地区食品营养与检测专业对企业用人情况的调研分析摘 要：随着我国食品工业快速发展，食品行业对从业人员的知识结构和技能水平提出了更高的要求。为了更好的满足企业能有专业技能型人才，本文通过对内蒙古地区的食品企业进行调研，分析了食品行业的用人需求，重点阐述食品营养与检测专业相关的工作岗位及岗位能力需要，为专业建设和人才培养提供借鉴。关键词：食品营养；食品检测；调研分析隨着人民生活质量的提高，人民对营养和食品安全更加注重，食品工业已成为我国国民经济的重要支柱产业之一，中国食品工业持续近 30 年的 20%以上的高速增长，2012 年食品工业总产值没有突破 9 万亿元，但是整体上还是保持一个向上的势头。快速发展的食品行业对高职食品营养与检测专业人才会有较大需求；同时，对食品行业高职技术应用人才的知识、能力和综合素质等也有新的要求。
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